舌尖上的“仁义礼智信”

汪扬南农MBA

关键词：五常大米，有机

《三字经》中说：“曰仁义，礼智信，此五常，不容紊”。

五常，位于黑龙江省南部，土壤肥沃，光照充足，雨水丰沛，水系发达，河网密布。“五常米，帝王粮”——清朝乾隆十年开始五常一带引河水种稻，封为贡米，供皇室享用。对饮食极为考究的慈禧太后也对五常大米钟爱有嘉“非此米不能进食”。“水稻之父”袁隆平老先生曾多次表示对五常大米情有独钟，还专门为“五常大米博物馆题字”。

大米不仅仅是一日三餐的主食，对于“民以食为天”的我们更是一种与生俱来的自豪感。“两黑土，二两油”的东北平原肥沃的土壤、发达的水系、适宜的温度都是得天独厚的。山清水秀的五常，年均气温3-4摄氏度，降水量500-800毫升，冬冷夏热使得粮食生长周期长；昼夜温差大，利于水稻白天充分享受阳光的沐浴，晚上减少自身消耗。

春种、夏耕、秋收、冬藏。中国人常说“好饭不怕晚”，五常大米就是这样的，一年一季稻。尊重每一颗种子，让它们自然无拘无束地生长，不使用任何的农药，采用科学的鸭田工作的种植方式——以田养鸭，以鸭促稻，鸭稻共作。依靠鸭子吃掉田里的杂草、害虫，实现真正意义上的有机绿色生产。

肥沃的土地、充足的光照、泉水的灌溉、鸭子的守护，使得五常大米更加有机纯粹、沁人心脾。它的与众不同，是这片黑土壤独一无二的馈赠，也是世世代代五常人辛勤耕作的精华。“千年水稻，百年贡米”，“一餐五常米，浑忘酒肉香”，香、甜、筋、糯五常米，你我值得拥有。