美味“蓝”不住，怎能“莓”有你？

赵婧宇mba2022

初夏时节，位于连云港市赣榆西北部的全国最美镇村、江苏最美百果园——黑林镇的名优果品万亩“蓝莓”进入采摘期，微风袭来，果香漫溢，沁人心脾。

蓝莓加工

行走在黑林镇熊山农家乐采摘园和“沃田”蓝莓基地，到处一片生机繁忙景象：果农们忙着采摘果子、抢鲜上市，不少游客漫步乡间小道，呈现一幅人和景美的乡村美丽画卷。

工作人员在培育苗种

赣榆区位于苏鲁两省交界处，气候属暖温带海洋性季风气候，四季分明，雨水充沛。这里地处北纬35°，是最适合种植水果的区域。近年来，黑林镇因地制宜发展特色经济林果产业，打造“果香黑林”品牌。全镇蓝莓种植10000余亩，在富林、兴林、大树、李良庄等10余个村均有蓝莓种植基地。有杜克、绿宝石、薄雾、莱可西等10余个品种。

成熟的蓝莓

其中有国家级龙头企业沃田蓝莓农业集团。“我们拥有从育苗、培育、种植、加工蓝莓全产业链，沃田蓝莓育苗中心占地200亩，包含3000平米组培室1个、4000平米智能日光温室大棚2个、1500平米水肥一体化暖棚4个，年产蓝莓苗500万株。蓝莓采摘季为每年4月到7月底，是一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种。”沃田蓝莓基地负责人介绍说。

等待采摘

蓝莓果实肉质细腻，种子极小，甜酸适口，有清爽宜人的香气，富含花青素、维生素、蛋白质、果胶、有机酸等多种营养物质，其中花青素具有抗氧化性，保护人体皮肤延缓衰老，具有保护视力的作用；具有增强体内免疫系统功能及防癌抗癌功效，具有保护血管，增加血管弹性的作用；可以增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用等，沃田集团建设有花青素提取流水线，可将蓝莓中的花青素高浓度提炼，制作成相关产品。蓝莓鲜果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果酱等的原料，具有较高的经济价值。在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，蓝莓居于首位，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。