刚宗耀 发表于 2021-7-4 23:13:41

贮藏葡萄的三大要素是什么?小阳在这里为您深度解析!(三)

3、贮藏的环境因素

贮藏受到环境的影响,在不同条件下,贮藏的结果都是不一样的!在这里小阳总结了3点因素:温度、湿度、气体


(1)温度

温度是影响贮藏的重要因素!不同品种的葡萄可以接受的贮藏温度是不一样的,比如:欧美杂交的就比欧亚种耐低温,可以选择在零下1度进行贮藏,欧亚晚熟的则可以选择在零下0.5度贮藏


(2)湿度

湿度控制的比较好的话,可以有效防止葡萄干缩!欧亚品种的葡萄要求贮藏湿度在90%左右,欧美杂交的贮藏湿度要相对高一些,95%左右!


(3)气体

贮藏的时候可以选择设备,降低贮藏室内的氧气含量,稍微提高二氧化碳的浓度!二氧化碳可以抑制葡萄的呼吸,可以延长贮藏期!实验表明,二氧化碳浓度高于5%的时候,有明显的抑制呼吸的作用!


以上就是葡萄贮藏保鲜的影响因素,选择比较好的品种,做好基本的管理,了解贮藏的环境影响,那么贮藏你就能做好!
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