刚宗耀 发表于 2021-7-4 23:12:42

贮藏葡萄的三大要素是什么?小阳在这里为您深度解析!(一)

很快就是葡萄大量上市的季节,葡萄贮藏就会成为一些种植户所面临的事情!葡萄的贮藏成功与否,有七分在葡萄的质量上,剩下的三分则在贮藏工艺!

那么在贮藏过程中,影响保鲜量的因素都有什么?小阳在这里总结了三个大的因素:品种差异、栽培管理水平差异、贮藏环境因素!


1、品种间的差异

同一种群里面不同的品种是有很大差异的!用于贮藏的葡萄品种,大多都是晚熟或者极晚熟的品种!也有人会问中早熟的葡萄呢?中早熟的葡萄,成熟的时候基本上气温非常的高,天气炎热,这个时候的葡萄果实呼吸强度比较大,是不利于贮藏的!

晚熟品种的葡萄受到果肉质地、皮厚度等等因素会影响耐贮性!葡萄品种里面的脆肉型葡萄新玫瑰,贮运之后品质变化则会比较小;玫瑰香、龙眼这种多汁的葡萄品种,贮藏之后,果肉会变软,质量会下降!


当然葡萄受到种间差异的影响,不同种的葡萄也会在贮藏过程中,影响保鲜量!

欧亚种整体的耐贮性是比较高的,对贮藏的条件要求相对没有那么高,对贮藏湿度来说是比较低的;欧美杂交种的话就比较逊色了,耐贮性比较差,贮藏条件比较严格!原因是:欧美杂交的相比较欧亚种的来说,采摘后蒸发失水比较快,呼吸强度比较大!可以参照巨峰葡萄,常温下采摘,放七天就会变软发皱!


2、栽培管理上的差异

前面说过了葡萄的贮藏,七分在葡萄的质量上面,只有优质的葡萄才能获得一个比较好的贮藏效果!那优质的葡萄肯定是因为栽培管理水平的结果!
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